淀粉发酵生成什么
一、淀粉发酵生成什么
可以生成糊精(与碘水生成红色物质)
之后水解成麦芽糖
再分解成葡萄糖
最后无氧呼吸出酒精(高三生物)
二、玉米淀粉生产废水为什么呈黄色
玉米淀粉废水含大量蛋白质、淀粉、维生素、及各种被氧化的产物颜色发黄
有可能因为含有玉米蛋白
三、淀粉有氧发酵和无氧发酵的产物各是什么?
淀粉通常不会直接被发酵,首先是水解成葡萄糖,然后进一步分解。
葡萄糖有氧分解(这部分就不能称为有氧发酵的了)生成水和二氧化碳。
而在缺氧或无氧条件下发酵:
在酵母菌作用下生成酒精和二氧化碳。
在乳酸菌作用下生成乳酸和二氧化碳
在人体中肌细胞处于缺氧状态,也就是剧烈运动后肌肉酸痛也是由于产生了大量的乳酸。
淀粉水解成葡萄糖。
葡萄糖有氧发酵成乳酸和二氧化碳。
无氧发酵成酒精和水
淀粉水解成葡萄糖。
葡萄糖有氧分解生成水和二氧化碳。并生成大量能量ATP(腺苷三磷酸)
糖无氧分解叫做发酵
在酵母菌作用下生成酒精和二氧化碳 并生成少量能量ATP
在乳酸菌作用下生成乳酸和能量ATP,这就是剧烈运动后肌肉酸痛的原因
淀粉水解成葡萄糖。
葡萄糖有氧发酵成水和二氧化碳。
无氧发酵成乳酸和水
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