油炸薯条的流行历史 油炸薯条源自哪里

也许人们会把炸土豆条称为“法国式的”，但它却是美国文化的一个重要组成部分。几乎美国所有的快餐店都售卖这种油炸的土豆条。这类油腻美味的土豆条有多种烹制方法：有些可以切成细长条型，有些可以弄成十字交叉的样子，甚至还有一些可以做成弯曲的形状。通常情况下，炸土豆条的表面会撒上盐，还要蘸番茄酱。不过，很多人在吃炸土豆条的时候会蘸蛋黄酱，或者仅仅就着盐吃。

这道油炸食品在美国菜肴中被认为是一份重要的配菜。炸土豆条经常与其他食物搭配在一起，比如在售卖牛排、热狗和汉堡时就会配上炸土豆条。最常见的例子就是麦当劳的套餐，它包含一个汉堡、一杯软性饮料和一份炸土豆条。那么，就让我们来了解一下这道流行美食的历史吧。

不少人都认为炸土豆条实际上最早是在比利时的餐桌上出现的。比利时人认为，在17世纪的80年代，默兹河沿岸的一群渔民烹制了第一份“炸土豆条”。那片地区的人喜爱吃一道含有炸鱼的佳肴。故事是这样的，因为默兹河在那年冬天冻上了，渔民们无法捕鱼，所以就没有可以油炸的鱼了，于是他们把土豆切成小片，并以炸鱼的方式来油炸这些土豆条。

然而，另一个说法则认为，炸土豆条其实是起源于法国。美国的第三任总统托马斯·杰斐逊有一次想在白宫的晚宴上吃到这款美食，于是他让自己的法国厨子“以法国人的惯用方式来烹制土豆”。他指的是把切成薄片的土豆放在油里炸。这也许就是“法式”炸土豆条得名的由来。

炸土豆条大约于20世纪四五十年代在美国流行起来，这很有可能要归因于快餐店的兴起，如麦当劳、温迪快餐和汉堡王。似乎炸土豆条就是为快餐业而量身定做的。因为很难在家里烹制炸土豆条，所以人们都蜂拥至餐厅来购买这款大受欢迎的美味佳肴。

由于炸土豆条的广泛流行，它还衍生出了多种多样的品种，有炸薯角（把带皮的土豆切成楔形，然后油炸并调味），辣椒乳酪炸土豆条（就是撒上辣椒和乳酪），还有薯片（这是一个偶然的发明，在油炸前，土豆条被切成很薄的样子）。

不管你怎么称呼这种食品，抑或无论你搭配什么样的食物来享用它们，炸土豆条都深受很多美国人的喜爱。正如我们南部地区这儿的人所说的：“任何油炸的东西都美味无比。”

二氧化碳在什么情况下会转化为一氧化碳

二氧化碳在以下两种情况下会转化为一氧化碳：
1、二氧化碳本身不支持燃烧，但是会和部分活泼金属在点燃的条件下反应（如钠、钾、镁）生成相对应的金属的氧化物和一氧化碳，例如：



2、高温下二氧化碳能被碳还原，生成一氧化碳

下面是化学方程式：



扩展资料
一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息，严重时死亡。

一氧化碳的危害：
一氧化碳中毒是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒。
中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。
参考资料：百度百科---二氧化碳